Gỏi là một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em phụ nữ cho thực đơn giảm cân. Những món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp bạn giữ dáng hiệu quả. Hôm nay, Bodyline.vn xin giới thiệu đến bạn những món gỏi ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho chế độ ăn kiêng của bạn.
1. Gỏi su hào và nấm tuyết
Gỏi su hào và nấm tuyết có vị giòn ngon của su hào và sự hấp dẫn, thanh nhẹ của nấm tuyết. Kết hợp giữa hai nguyên liệu này không chỉ tạo nên món ăn bắt mắt mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 300 gram su hào
- 100 gram nấm tuyết
- 2 miếng đậu hũ non
- Đậu phộng rang chín, hành boa rô, dầu ăn
- Cà rốt, chanh
- Các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu.
Cách làm:
- Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng để ăn, ướp với một ít muối khoảng 10 phút rồi vắt cho ráo.
- Nấm tuyết ngâm cho nở, xé miếng nhỏ, ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút, chần qua nước sôi rồi vắt ráo nước.
- Đậu hũ non cắt miếng nhỏ, chiên vàng với dầu ăn và để ráo.
- Chế biến nước trộn gỏi theo công thức: nước chanh, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu cùng với chút tiêu xay.
- Trộn đều su hào, nấm tuyết, đậu hũ chiên và hành boa rô rồi rưới nước trộn lên, trộn đều và thưởng thức.
2. Gỏi măng tươi
Măng tươi không chỉ giúp bạn chế biến những món ăn ngon mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời cho những món gỏi thanh mát. Măng tươi kết hợp với tôm nõn và thịt ba chỉ sẽ tạo nên món gỏi hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300 gram măng tươi luộc chín và ngâm qua nước lạnh
- 100 gram tôm nõn
- 50 gram thịt ba chỉ
- Tỏi băm nhuyễn
- Rau răm, ớt
- Các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt.
Cách làm:
- Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: nước mắm, đường, nước cốt chanh, và tỏi băm, đánh đều cho tan.
- Thịt ba chỉ luộc chín và cắt sợi, măng tươi cũng cắt sợi.
- Phi thơm dầu ăn với tỏi băm, cho tôm nõn vào xào với chút muối, đường cho thấm.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu: măng, thịt ba chỉ, tôm, và rưới nước mắm chua ngọt lên.
- Cuối cùng, trang trí với rau răm và ớt.
Gỏi măng tươi
3. Gỏi cóc
Với hàm lượng chất xơ, vitamin C, gỏi cóc là món ăn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Món ăn này không chỉ giúp bạn no lâu mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Nguyên liệu:
- Cóc xanh: 600g
- Tôm khô: 100g
- Cà rốt: 50g
- Ớt sống 2 quả, ớt hiểm 1 quả.
- Hành tây, tỏi băm, hành phi, rau răm, mè rang.
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, giấm gạo.
Cách làm:
- Cóc gọt bớt vỏ, ngâm trong nước muối, cắt sợi để ráo nước cho bớt chua.
- Ngâm tôm khô trong nước để mềm và rang với hành tím băm cho thơm.
- Cà rốt cắt sợi hoặc thái lát mỏng.
- Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, trộn đều với muối, đường, nước mắm và các gia vị khác.
- Trang trí thêm hành phi, rau răm và mè rang trước khi thưởng thức.
Hy vọng rằng với những món gỏi hấp dẫn trên đây, bạn có thể vừa thưởng thức bữa ăn ngon miệng vừa hỗ trợ cho quá trình giảm cân của mình. Hãy theo dõi Bodyline.vn để cập nhật thêm nhiều công thức chế biến thực phẩm lành mạnh khác nhé!
